7 đặc sản ngon ngất ngây của đảo Cát Bà
Sau chuyến hành trình dài và mệt mỏi, được ngồi bên cạnh người thân cùng thưởng thức những món ăn ngon và nghe sóng biển vỗ rì rào. Thiết nghĩ, những lúc như thế cũng là một hạnh phúc trong cuộc đời mỗi con người. Vậy còn chờ gì nữa mà không xem mình nên chọn những món ăn nào cho chuyến du lịch Cát Bà trong thời gian sắp tới.
Nói đến đặc sản của Cát Bà thì không thế không kể đến: tu hài, bún tôm, sam biển, cá song… là những đặc sản níu chân du khách của hòn đảo Cát Bà tuyệt đẹp và hiếu khách này.
Tu hài
Tu hài- món ngon của đảo Cát Bà
Tu hài hay gọi là ốc vòi voi, con thập thò, vốn nổi danh là một trong những hải sản quý hiếm, dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Hiện tu hài có thể xuất hiện ở nhiều vùng, miền của địa phương nhưng nơi tốt nhất để thưởng thức tu hài là đảo Cát Bà, nơi có vùng biển thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của loài nhuyễn thể này.
Tu hài có thể chế biến thành nhiều món ăn nướng, gỏi, nấu cháo… song ngon nhất vẫn là những con tu hài hấp giòn quyện với gia vị thơm nức.
Sam biển
sam biển
Sam thường sống thành từng cặp, trọng lượng sam cái chừng một ký, sam đực chỉ bằng một nửa. Lúc nào hai con đực và cái cũng bám chặt như hình với bóng trên mai con cái nên dân gian mới hình thành câu nói “yêu như sam”.
Khi bắt được sam, người ta thường bỏ sam đực bởi ít thịt, chỉ bắt sam cái. Sau khi sam được giết mổ lấy thịt có thể chế biến được cả trên chục món. Phổ biến là các món súp, gỏi, nướng, xào sả ớt, chua ngọt, miến, cháo sam… Chế biến các món sam luôn đi kèm với các gia vị cay, chua, nóng như riềng, sả, ớt, dấm; rau gia vị đặc trưng như lá lốt, hành, răm… Trong số các món chế biến từ sam, hấp dẫn nhất là món sam nướng, sam xào chua ngọt.
Cá song
Đặc sản cá song của Cát Bà
Cá song là loại cá thuộc vùng nước ấm, vùng Thái bình Dương và có tới 37 loài. Ở nước ta có khoảng 30 loài, riêng Cát Bà có 3 loại là cá song mỡ, song đen và song cáo. Cá song là loại cá dữ ăn mồi động vật và cho giá trị dinh dưỡng cao. Từ cá song người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng như: gỏi, cháo, lẩu, hấp, sốt, nướng… Ngoài cái ngon của món ăn, việc buông cần câu cá song trong đêm cũng thu hút khách du lịch.
Tôm hùm
Tôm hùm
Được tôn vinh là vua của các loại hải sản giá trị dinh dưỡng cao, tôm hùm hấp dẫn thực khách với khối lượng thịt chắc, dai, ngọt. Song ít người biết tinh túy nhất ở tôm hùm không ở hai càng vươn cao ngạo nghễ, kích thước đáng ngưỡng mộ hay độ ngon ngọt của thịt mà là gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng. Bạn có thể chế biến tôm hùm thành nhiều món nhưng đơn giản mà ngon là hấp bia hoặc nướng.
Rắn biển
Món ăn chế biến từ Rắn biển
Rắn biển có thân nhỏ, thon dài 1-2m có vảy, dẹt phía sau như mái chèo. Đầu nhỏ phủ các phiến sừng, răng có nọc độc nằm ở hàm trên. Rắn bắt về bỏ phủ tạng, chỉ giữ lại mật và lớp mỡ. Rửa sạch máu ở mình rắn bằng cồn 90 độ C (không rửa bằng nước) rồi phơi hoặc sấy khô. Tiết rắn biển mới cắt được pha với rượu và chất thơm uống chữa nhiều máu, chóng mặt, đau lưng, nhức xương…
Cá hồng và cá giò
Chế biến từ cá hồng nhìn rất hấp dẫn
Biển cả đã hào phóng ban tặng cho biển đảo Cát Hải hai loại cá giàu giá trị dinh dưỡng và kinh tế này. Từ hai loại cá này người ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn như; gỏi, lẩu, hấp, sốt, nướng.
Bún tôm
Bún tôm chỉ có ở Cát Bà
Cát Bà Bún tôm ở Cát Bà lưu luyến du khách ở vị ngậy của nước dùng, vị thơm của tôm biển tươi, của chả cá, mùi hăng hăng không thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Nhưng đặc biệt hơn cả là hương vị của nước me chua thay thế hoàn toàn cho dấm và chanh. Món bún ăn kèm với một ít rau sống và thêm vào vài miếng ớt khi ăn.
Tham khảo thêm vài điều khi đi du lịch Cát Bà:
Mách bạn địa chỉ ăn ngon, rẻ ở đảo Cát Bà:
Bamboo Cafe (Đường Mùng Một Tháng Tư): Đây là nhà hàng tuyệt vời nhất tại Cát Bà để thưởng thức các món hải sản biển (cả món Việt Nam lẫn món Âu).
Viễn Dương ( 12 Núi Ngọc): Nơi mà nhiều người chọn để ăn hải sản giá phải chăng. Tại đây có các loại cua, mực được chế biến tươi ngon và lẩu hải sản nóng hổi.
Family Bakery ( 194 đường Mùng Một Tháng Tư, mở cửa từ 7 giờ sáng tới 4 giờ chiều): Tại đây bạn nên thử các loại bánh mỳ kiểu Thổ Nhĩ Kỳ và bánh hạnh nhân. Tại đây có món caramen ngon nhất Cát Bà.
Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực giá rẻ thì có thể tới các hàng quán trong khu chợ Cát Bà.
Buổi tối đi dạo đến khu bến tàu, du khách sẽ thấy dịch vụ ăn uống trên bè. Có hai bè cách bờ khoảng 100 mét (từ ban công của mọi khách sạn đều nhìn thấy 2 cái bè nổi này). Bạn không mất tiền tàu ra bè, ăn xong bạn sẽ được chở lại vào bờ.
Với kinh nghiệm được đúc rút từ nhiều năm phục vụ Khách du lịch trong nước và quốc tế, Công ty Hoàng Phương luôn giữ đúng vai trò, trách nhiệm của mình, đồng hành cùng với Du khách tạo ra những sản phẩm Du lịch độc đáo và hấp dẫn, đem lại niềm vui, niềm tin tưởng cho Khách hàng. Với năng lực, sự tìm tòi, sáng tạo, năng động và nhiệt tình của đội ngũ nhân viên, hướng dẫn viên trẻ, Công ty Hoàng Phương đã thực hiện thành công các lịch trình dành cho Khách hàng, đảm bảo đúng thời gian, đúng nơi, đúng chốn, đặc biệt đúng với tâm nguyện của Khách hàng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
CÔNG TY CP TM DV DU LỊCH HOÀNG PHƯƠNG
Đại diện:(Ông) Trần Anh Dũng – Chức vụ: Giám Đốc
Địa chỉ: Phòng 305, tòa nhà DJ, Số 15 Trần Phú, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Điện thoại:0313 668 669-0988 522 767 (Mr Dũng)
(Tham khảo viết bai: Tri Thức)
Nguồn bài viết: http://dulichhoangphuong.com/dac-san-khong-bo-qua-cua-dao-cat-ba/
Sau chuyến hành trình dài và mệt mỏi, được ngồi bên cạnh người thân cùng thưởng thức những món ăn ngon và nghe sóng biển vỗ rì rào. Thiết nghĩ, những lúc như thế cũng là một hạnh phúc trong cuộc đời mỗi con người. Vậy còn chờ gì nữa mà không xem mình nên chọn những món ăn nào cho chuyến du lịch Cát Bà trong thời gian sắp tới.
Nói đến đặc sản của Cát Bà thì không thế không kể đến: tu hài, bún tôm, sam biển, cá song… là những đặc sản níu chân du khách của hòn đảo Cát Bà tuyệt đẹp và hiếu khách này.
Tu hài
Nói đến đặc sản của Cát Bà thì không thế không kể đến: tu hài, bún tôm, sam biển, cá song… là những đặc sản níu chân du khách của hòn đảo Cát Bà tuyệt đẹp và hiếu khách này.
Tu hài
Tu hài- món ngon của đảo Cát Bà
Tu hài hay gọi là ốc vòi voi, con thập thò, vốn nổi danh là một trong những hải sản quý hiếm, dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Hiện tu hài có thể xuất hiện ở nhiều vùng, miền của địa phương nhưng nơi tốt nhất để thưởng thức tu hài là đảo Cát Bà, nơi có vùng biển thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của loài nhuyễn thể này.
Tu hài có thể chế biến thành nhiều món ăn nướng, gỏi, nấu cháo… song ngon nhất vẫn là những con tu hài hấp giòn quyện với gia vị thơm nức.
Sam biển
sam biển
Sam thường sống thành từng cặp, trọng lượng sam cái chừng một ký, sam đực chỉ bằng một nửa. Lúc nào hai con đực và cái cũng bám chặt như hình với bóng trên mai con cái nên dân gian mới hình thành câu nói “yêu như sam”.
Khi bắt được sam, người ta thường bỏ sam đực bởi ít thịt, chỉ bắt sam cái. Sau khi sam được giết mổ lấy thịt có thể chế biến được cả trên chục món. Phổ biến là các món súp, gỏi, nướng, xào sả ớt, chua ngọt, miến, cháo sam… Chế biến các món sam luôn đi kèm với các gia vị cay, chua, nóng như riềng, sả, ớt, dấm; rau gia vị đặc trưng như lá lốt, hành, răm… Trong số các món chế biến từ sam, hấp dẫn nhất là món sam nướng, sam xào chua ngọt.
Cá song
Đặc sản cá song của Cát Bà
Cá song là loại cá thuộc vùng nước ấm, vùng Thái bình Dương và có tới 37 loài. Ở nước ta có khoảng 30 loài, riêng Cát Bà có 3 loại là cá song mỡ, song đen và song cáo. Cá song là loại cá dữ ăn mồi động vật và cho giá trị dinh dưỡng cao. Từ cá song người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng như: gỏi, cháo, lẩu, hấp, sốt, nướng… Ngoài cái ngon của món ăn, việc buông cần câu cá song trong đêm cũng thu hút khách du lịch.
Tôm hùm
Tôm hùm
Được tôn vinh là vua của các loại hải sản giá trị dinh dưỡng cao, tôm hùm hấp dẫn thực khách với khối lượng thịt chắc, dai, ngọt. Song ít người biết tinh túy nhất ở tôm hùm không ở hai càng vươn cao ngạo nghễ, kích thước đáng ngưỡng mộ hay độ ngon ngọt của thịt mà là gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng. Bạn có thể chế biến tôm hùm thành nhiều món nhưng đơn giản mà ngon là hấp bia hoặc nướng.
Rắn biển
Món ăn chế biến từ Rắn biển
Rắn biển có thân nhỏ, thon dài 1-2m có vảy, dẹt phía sau như mái chèo. Đầu nhỏ phủ các phiến sừng, răng có nọc độc nằm ở hàm trên. Rắn bắt về bỏ phủ tạng, chỉ giữ lại mật và lớp mỡ. Rửa sạch máu ở mình rắn bằng cồn 90 độ C (không rửa bằng nước) rồi phơi hoặc sấy khô. Tiết rắn biển mới cắt được pha với rượu và chất thơm uống chữa nhiều máu, chóng mặt, đau lưng, nhức xương…
Cá hồng và cá giò
Chế biến từ cá hồng nhìn rất hấp dẫn
Biển cả đã hào phóng ban tặng cho biển đảo Cát Hải hai loại cá giàu giá trị dinh dưỡng và kinh tế này. Từ hai loại cá này người ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn như; gỏi, lẩu, hấp, sốt, nướng.
Bún tôm
Bún tôm chỉ có ở Cát Bà
Cát Bà Bún tôm ở Cát Bà lưu luyến du khách ở vị ngậy của nước dùng, vị thơm của tôm biển tươi, của chả cá, mùi hăng hăng không thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Nhưng đặc biệt hơn cả là hương vị của nước me chua thay thế hoàn toàn cho dấm và chanh. Món bún ăn kèm với một ít rau sống và thêm vào vài miếng ớt khi ăn.
Tham khảo thêm vài điều khi đi du lịch Cát Bà:
Mách bạn địa chỉ ăn ngon, rẻ ở đảo Cát Bà:
Bamboo Cafe (Đường Mùng Một Tháng Tư): Đây là nhà hàng tuyệt vời nhất tại Cát Bà để thưởng thức các món hải sản biển (cả món Việt Nam lẫn món Âu).
Viễn Dương ( 12 Núi Ngọc): Nơi mà nhiều người chọn để ăn hải sản giá phải chăng. Tại đây có các loại cua, mực được chế biến tươi ngon và lẩu hải sản nóng hổi.
Family Bakery ( 194 đường Mùng Một Tháng Tư, mở cửa từ 7 giờ sáng tới 4 giờ chiều): Tại đây bạn nên thử các loại bánh mỳ kiểu Thổ Nhĩ Kỳ và bánh hạnh nhân. Tại đây có món caramen ngon nhất Cát Bà.
Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực giá rẻ thì có thể tới các hàng quán trong khu chợ Cát Bà.
Buổi tối đi dạo đến khu bến tàu, du khách sẽ thấy dịch vụ ăn uống trên bè. Có hai bè cách bờ khoảng 100 mét (từ ban công của mọi khách sạn đều nhìn thấy 2 cái bè nổi này). Bạn không mất tiền tàu ra bè, ăn xong bạn sẽ được chở lại vào bờ.
Bamboo Cafe (Đường Mùng Một Tháng Tư): Đây là nhà hàng tuyệt vời nhất tại Cát Bà để thưởng thức các món hải sản biển (cả món Việt Nam lẫn món Âu).
Viễn Dương ( 12 Núi Ngọc): Nơi mà nhiều người chọn để ăn hải sản giá phải chăng. Tại đây có các loại cua, mực được chế biến tươi ngon và lẩu hải sản nóng hổi.
Family Bakery ( 194 đường Mùng Một Tháng Tư, mở cửa từ 7 giờ sáng tới 4 giờ chiều): Tại đây bạn nên thử các loại bánh mỳ kiểu Thổ Nhĩ Kỳ và bánh hạnh nhân. Tại đây có món caramen ngon nhất Cát Bà.
Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực giá rẻ thì có thể tới các hàng quán trong khu chợ Cát Bà.
Buổi tối đi dạo đến khu bến tàu, du khách sẽ thấy dịch vụ ăn uống trên bè. Có hai bè cách bờ khoảng 100 mét (từ ban công của mọi khách sạn đều nhìn thấy 2 cái bè nổi này). Bạn không mất tiền tàu ra bè, ăn xong bạn sẽ được chở lại vào bờ.
Với kinh nghiệm được đúc rút từ nhiều năm phục vụ Khách du lịch trong nước và quốc tế, Công ty Hoàng Phương luôn giữ đúng vai trò, trách nhiệm của mình, đồng hành cùng với Du khách tạo ra những sản phẩm Du lịch độc đáo và hấp dẫn, đem lại niềm vui, niềm tin tưởng cho Khách hàng. Với năng lực, sự tìm tòi, sáng tạo, năng động và nhiệt tình của đội ngũ nhân viên, hướng dẫn viên trẻ, Công ty Hoàng Phương đã thực hiện thành công các lịch trình dành cho Khách hàng, đảm bảo đúng thời gian, đúng nơi, đúng chốn, đặc biệt đúng với tâm nguyện của Khách hàng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
CÔNG TY CP TM DV DU LỊCH HOÀNG PHƯƠNG
Đại diện:(Ông) Trần Anh Dũng – Chức vụ: Giám Đốc
CÔNG TY CP TM DV DU LỊCH HOÀNG PHƯƠNG
Đại diện:(Ông) Trần Anh Dũng – Chức vụ: Giám Đốc
Địa chỉ: Phòng 305, tòa nhà DJ, Số 15 Trần Phú, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Điện thoại:0313 668 669-0988 522 767 (Mr Dũng)
(Tham khảo viết bai: Tri Thức)
Điện thoại:0313 668 669-0988 522 767 (Mr Dũng)
(Tham khảo viết bai: Tri Thức)
Nguồn bài viết: http://dulichhoangphuong.com/dac-san-khong-bo-qua-cua-dao-cat-ba/
0 nhận xét:
Đăng nhận xét